domingo, 14 de febrero de 2016

Breadstorm

Mucha gente nos pregunta de donde sacamos las ideas para tantos panes diferentes. Además de lo que aprendemos en escuelas de panadería, hablando con otros panaderos, o leyendo libros, una herramienta muy interesante es la aplicación Breadstorm. Miles de panaderos de todo el mundo, profesionales y aficionados, comparten sus recetas, las comentan y perfeccionan gracias a este sencillo programa, muy fácil de utilizar.



Cualquiera que quiera hacer buen pan, tiene hoy muchos recursos en Internet para aprender, resolver dudas y conseguir un pan de calidad. Son estas cosas las que están dando un pequeño impulso al sector de la pequeña panadería, zarandeada y aplastada por la industria pesada del pan congelado. Los panaderos con más ganas de aprender pueden tener acceso a muchísima información y debatirla con personas con sus mismos intereses, sin salir de sus obradores.

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