viernes, 20 de diciembre de 2013

Miel sobre Hojuelas

Nuestro amigo Alfonso Hevia invitó a la Tahona de San José a su programa de televisión, Miel Sobre Hojuelas, que se emite en el canal autonómico de Castilla La Mancha. Allí pudimos elaborar uno de nuestros panes con levaduras completamente naturales. La experiencia fue muy positiva, ya que todo el equipo fue muy amable. Se quedaron fascinados al aprender cómo se hacen los panes con un método absolutamente tradicional. 
Además, tuve la suerte de coincidir en el día de grabación con José Carlos Fuentes, Chef del restaurante toledano Tierra, emplazado en el Hotel Valdepalacios de Torrico. Este es el único hotel 5 estrellas GL de España, y José Carlos celebraba su recién adquirida "estrella" de la guía Michelín. ¡Enhorabuena!


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