domingo, 24 de noviembre de 2013

Pan de Tomate

Este pan se inspira en el que preparan magistralmente mis amigos Mar y Miguel, del Horno Atanor madrileño. Es una masa donde parte del agua se ha sustituído por tomate natural triturado. Si la proporción es la adecuada, el resultado es una verdadera delicia. Además, se pueden hacer variantes añadiendo otros ingredientes, a gusto del panadero.











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