lunes, 8 de abril de 2013

SG2013

Hoy y mañana estaremos en el Salón de Gourmets 2013. Varios expositores utilizarán nuestras baguettes para las catas de presentación de sus nuevos productos. Hemos preparado unas piezas con una hidratación del 68%. La harina es ecológica, en concreto la T65 de Moulins de Brasseuil. ¡Les deseamos que todo salga perfecto!


Baguette estilo parisienne


Baguette estilo parisienne (corte y detalle de la miga)

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