sábado, 29 de septiembre de 2018

Reforma Integral de la Tienda de Illescas

Los meses de julio y agosto hemos aprovechado para reformar nuestra tienda de Illescas. Ha sido un cambio total. La hemos diseñado nosotros mismos y todo se ha hecho con la ayuda de pequeñas empresas locales. A la hora de montar nuestros puntos de venta siempre pensamos lo mismo: se trata de hacer la panadería que, a nosotros mismos, nos gustaría visitar todos los días. Comprar pan no tiene que ser algo aburrido ni monótono. Es un producto tan importante en la comida que merece un momento especial cada día: el momento de elegirlo.


Nuestro local de Illescas había llegado a su tope de venta. Ya no era operativo y se hacían largas colas, que salían a la calle. Tal vez otros negocios se pongan muy contentos porque esto ocurra, pero nosotros trataremos de evitarlo siempre que podamos. Para conseguirlo hemos doblado el espacio de trabajo, para tener siempre 2 personas despachando. Los sábados serán 4. Hemos puesto un largo mostrador de 6 metros, para poder atender a varios clientes a la vez. Hemos dispuesto 5 metros cuadrados de exposición para dulce y 15 más para panes. 2 cortadoras de pan automáticas. Rampas de acceso, mucho más cómodas que los escalones. Un sistema de turno por números, que permite al cliente olvidarse de seguir una cola. Ahora basta con coger el número y esperar a que te llamemos mientras charlas o eliges el producto que te gusta. 

Esperamos sinceramente que todo este esfuerzo e inversión sirva para mejorar la experiencia de nuestros clientes en la tienda.






domingo, 25 de febrero de 2018

Ganadora de la Sorpresa del Roscón de Reyes 2018

Es el quinto año que entregamos una sorpresa especial de 1000 euros a las personas que compran nuestro roscón de reyes. En esta ocasión la afortunada ha sido Natalia Téllez, de Navalcarnero. Recogió el dinero su hermano, ya que ella estaba trabajando y no pudo venir personalmente. ¡Esperamos que lo disfrute! 



Es la primera vez que el premio se va fuera de Illescas. Llevamos ya 5 años dando esta sorpresa, que surgió como una forma de alegrar la Navidad y corresponder a nuestros clientes por su fidelidad. 

Queremos agradecer la gran participación en nuestras tiendas tres tiendas de Navalcarnero, Illescas y Ciempozuelos, que ha superado nuestras mejores previsiones. 

¡El año que viene volvemos con otros 1000 eurazos!

Nueva Tienda en Ciempozuelos

Estamos tan ocupados con el trabajo, que no hemos tenido tiempo de actualizar nuestra página. No os hemos comentado que hemos abierto nueva sucursal en Ciempozuelos. 

Está en la plaza Constitución, en el centro de la localidad, justo frente a la parada de Taxis. Lleva ya dos meses en marcha y la respuesta de la gente está siendo fantástica. Abrimos de lunes a sábado en horario de 9.00 a 14.00. 

Es posible que más adelante nos planteemos abrir por las tardes, pero de momento trabajamos sólo con el horario de mañana. 

Nos gustaría poder abrir más tiendas, pero todo depende de nuestro obrador. Estamos siguiendo los mismos pasos de siempre. Primero mejoramos el obrador. Lo adaptamos para poder producir un poco más, con la misma calidad, y luego nos planteamos si abrir otro punto de venta. 

No somos una cadena industrial, ni una gran empresa distribuidora. Somos un pequeño negocio familiar cuyo principal objetivo es ofrecer el mejor pan que sabemos hacer. Un producto local, hecho con honestidad, donde los clientes no se lleven meros reclamos publicitarios. 

También es igual de importante configurar un equipo de gente comprometido, que disfrute con lo que hace, que se sienta bien con su trabajo y que se implique en todo el proceso. Encontrar a las personas adecuadas y formarlas bien es un proceso que lleva tiempo.

La pasión de mi hermano y la mía es la panadería. La gente que trabaje con nosotros tiene que compartir ese sentimiento, que te lleva a no sacrificar su forma de elaboración por nada, y a venderlo apreciando de verdad cada clase de pan que tienes en tus manos. 



domingo, 7 de mayo de 2017

Aquí la Tierra

Hace unos días estuveron aquí Óscar, Pepe y Ángeles del programa Aquí la tierra. Les explicamos algunos de los tipos de panes que elaboramos. Vinieron interesados por los cereales tan diferentes que trabajamos. También las ténicas que utilizamos, tomadas de otros obradores en los que hemos estado trabajando de Alemania, Italia, Francia, Dinamarca, Inglaterra, Austria… Alucinaron con nuestros cereales antiguos y las propiedades que tienen. También les encantaron los panes con sabores y las recetas que hemos ido desarrollando durantes estos años. 

Fueron muy amables con nosotros y nos alegró la antención que ponían en todo lo que les contamos. Cada día hay más gente interesada en comer con calidad un producto de consumo cotidiano como el pan, donde hay que evitar aditivos y elementos químicos innecesarios, pues sólo benefician a las empresas que buscan producciones industriales y masivas. 

Podéis ver el video pulsando en la imagen o en este enlace.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-imposible-quedarse-solo-uno/3999144/

miércoles, 18 de enero de 2017

Ganadores del Roscón 2017

Aquí os presentamos a los afortunados que encontraron la sorpresa de 1000 euros en uno de nuestros roscones. Son Raquel y Vicente. Ya han hablado en Radio Illescas explicando cómo ocurrió todo. Fue el mismo día que recogieron el roscón. Raquel fue a cortarlo para el desayuno y ¡toma, toma toma! Vicente, que estaba en otra parte de la casa, se asustó por el grito que dío su mujer.

Nos encanta haber sorprendido y alegrado las navidades a uno de nuestros clientes. En realidad ese ha sido siempre el objetivo de nuestra campaña del roscón, desde el primer año. 

Queremos agradecer la gran participación, tanto en Illescas como en Navalcarnero, que ha superado con mucho margen nuestras mejores previsiones

¡El año que viene volvemos con otros 1000 eurazos! 

Francisco, con los afortunados de este año: Raquel y Vicente

miércoles, 11 de enero de 2017

¡Buscamos encargada de tienda!

Necesitamos una encargada para nuestra tienda de Navalcarnero en horario de tarde, de 17:30 a 21:30. 

Será responsable del asesoramiento y venta de nuestros panes y harinas; control de pedidos y stock; reposición y colocación de producto en tienda; efectuar el cobro y correcto empaquetado del producto. 

Los requisitos son: estudios mínimos de Bachillerato; experiencia de al menos 2 años en venta de productos de alimentación; buena organización; atención en su trabajo; puntualidad; capacidad resolutiva; habilidades de comunicación y gusto por el trato al cliente. 

Necesitamos que tenga un alto conocimiento del producto y sus procesos de elaboración, de manera que tendrá un período específico de formación. 

Ofrecemos contrato a jornada parcial de lunes a viernes, en horario de tarde, de 17:30 a 21:30. Ampliable a Sábados por la mañana. 

lunes, 2 de enero de 2017

¡Buscamos panadero!

Estamos incorporando gente a nuestro obrador y necesitamos un oficial de panadería con experiencia demostrable (5 años mínimo) en la elaboración de masas básicas: viena, candeal, baguette. Abstenerse aprendices o personas sin formación.  

Somos una empresa preocupada por obtener la mejor calidad y buscamos alguien que comparta nuestra pasión por el buen pan. Queremos una persona que conozca bien su oficio, cuide su trabajo y esté interesado en sacar cada día un buen producto. Valoramos la puntualidad, una actitud entusiasta, responsable, innovadora y con ganas de mejorar. 

Ofrecemos contrato laboral y alta en la Seguridad Social. Proyección de carrera y estabilidad en una empresa centenaria actualmente en expasión. Formación contínua y ampliación de conocimientos en el manejo de todo tipo de harinas (espelta, emmer, trigo sarraceno, maiz, centeno, etc), diferentes procesos de fermentación artesanal y trabajo con masas madres de cultivo.